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ケンミン 長崎県島原市 12月6日惣菜 ブログトップ

秘密のケンミンSHOW 長崎県島原市12月6日 惣菜イギリス [ケンミン 長崎県島原市 12月6日惣菜]

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秘密のケンミンSHOW 長崎県島原市12月6日 惣菜イギリス

秘密のケンミンSHOW 長崎県島原市12月6日 惣菜イギリス

2012/12/6放送の「秘密のケンミンSHOW」謎の国際派グルメ大特集

女王も仰天の長崎お惣菜

あの女王陛下もびっくり!? ケンミンに愛され続ける長崎県島原市の定番お総菜!

女王陛下もびっくりするケンミンに愛され続ける長崎県島原市の定番お総菜とは・・・!?

長崎ケンミン代表金子昇がカミングアウト!!

長崎県島原市に住む長崎ケンミンが好きな女王陛下もびっくりする定番お惣菜は・・・

それはズバリ!イギリス(イギス)です。
■長崎 惣菜 イギリス 画像
http://image.search.yahoo.co.jp/search?rkf=2&ei=UTF-8&p=%E9%95%B7%E5%B4%8E+%E6%83%A3%E8%8F%9C+%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B9

有明海吉川の海岸の特産の海藻「いぎす草」を、煮溶かして固めて基本的に味つけはせず作る惣菜で
名前の由来は「いぎす」がなまって、「イギリス」というようになったと伝えられています。

◇いただき方

ごま醤油につけて頂くのが定番です。

中に、にんじんや魚(青魚)、ピーナッツや昆布が入りも有ります。

盆正月や、冠婚葬祭の時などには必ずといっていいほど出てくる惣菜です。

食感が独特で好き嫌いが分かれるそうです。

また四国から移住した移住民の愛媛県今治地方の「イギス豆腐」が基本になっているとの説も有ります。


島原だけでなく鳥取でも食べられています。


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◇長崎県惣菜 イギリス レシピ 長崎,島原半島の南から~染物と私のひとり言~
http://blogs.yahoo.co.jp/kissmy574/49986842.html

※参考 RKB毎日放送 食の九州遺産R
http://blog.rkbr.jp/isan/?s=%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B9

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