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秘密のケンミンSHOW 愛知県名古屋 11月22日 味噌煮込みうどん [ケンミン 11/22 愛知県 味噌煮込みうどん]

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秘密のケンミンSHOW 愛知県名古屋 11月22日 味噌煮込みうどん

秘密のケンミンSHOW 愛知県名古屋 11月22日 味噌煮込みうどん

愛知名物「みそ煮込みうどん」仰天(秘)常識

愛知名物・味噌煮込みうどん仰天ヒミツをカミングアウト! 一緒に注文する“必須の一品”とは?

それは・・・

ご飯(ライス)です!

(だと思います・・・未だ放送前なので・・・)

麺の特徴は未だ芯が硬めのアルデンテ状態で提供されます。

麺を食べ終わるとライスを投入して、おじやを楽しみます!

また、生卵をかけて混ぜるともうたまりません!
玉子のオカゲで辛めの味噌煮込みがマイルドになるんですよ!!

チーズをトッピングしてリゾット風もいけますよ!!

名古屋にいけはランチ時は、白いごはんと一緒に味噌煮込みうどんが出てくる
味噌煮込みうどん定食も人気です!!

土鍋の蓋を取り皿代わりにするのが流儀の様です。
汁が溢れない様、蓋には穴は空いていません。

小麦粉と水だけで麺は作られます。
塩が入っていると塩が溶け出し辛い味噌がしょっぱくなってしまうからだそうです。

お取り寄せは、
2012年モンドセレクション3年連続「金賞」受賞!・・・手延べきしめん
2012年国際味覚審査機構、三ッ星3年連続!「最優秀クリスタル味覚賞」受賞・・・半生うどん
2012年国際味覚審査機構、二ッ星獲得!・・・乾うどん、ひやむぎ
という「麺のたつみ」さんをオススメします。↓↓↓


番組では山本屋総本家さんが紹介されました。

似た名前で山本屋本店がありますが、

暖簾分けした訳でもなく姉妹店でもありません。

山本屋総本家と山本屋本店はライバル店です。
歴史は山本屋総本家が長いですが、
山本屋本店の方が美味しいと言われています。

奇しくも今回はうどんの県香川県です。
秘密のケンミンSHOW 11月22日 転勤ドラマはうどん県香川県へ
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-11-22-1

食べログ 山本屋総本家


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食べログ 山本屋本店


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うどんネタ祭りですね!

2012/11/22放送の秘密のケンミンSHOW は・・・

北海道激うまラーメン具は謎の純和風
秘密のケンミンSHOW 北海道岩内町 11月22日 えび天ぷらラーメン
 http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-11-20-1
愛知名物「みそ煮込みうどん」仰天(秘)常識
秘密のケンミンSHOW 愛知県名古屋 11月22日 味噌煮込みうどん
 http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-11-22-2
転勤ドラマ香川第1話
秘密のケンミンSHOW 11月22日 転勤ドラマはうどん県香川県へ
 http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-11-22-1

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