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どんどん焼き レシピ 秘密のケンミンshow [どんどん焼き レシピ 秘密のケンミンshow]

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ヒミツのごちそう
山形名物『どんどん焼き』とは?
山形ケンミンは、『どんどん焼』が大好き!
※レシピのリンクあり。

[番組ダイジェスト]
ケンミンShowのスタッフが訪れたのは
天童市にある「いわい」

店の客は口を揃えて、山形のおやつというと「どんどん焼き」だと語る。

確かに街中いたるところに「どんどん焼き」の看板を掲げる店がある。

こんなのぼりです↓↓


「いわい」で出てきたのはブリトーに似た食べ物。

山形ケンミンあき竹城が、
「表面に薄い魚肉ソーセージと海苔が一枚はってあるだけの具無しの粉モノ。
内陸地方の山形県民の大好物だ」
とカミングアウト。


山形のソウルフードとして、
玉こんにゃく、芋煮に並ぶ第3のソウルフードだそうだ。

「いわい」では一日400本売れるという。

「いわい」の他にほかに訪れたのは
山形市の「どんべい」、
「ヤマザワ松見町店」
どのお店でも生地の中に何も入っていない。

山形では、このどんどん焼きを「ごはんのおかず」として食べるという。

なんかお好み焼きをおかずにする様な感じ?

スタジオで「どんどん焼き」を振舞ったのは
昭和58年創業のどんどん焼き専門店「COCO夢や」。
※場所やホームページはこの記事の最後に紹介します。
店主の工藤さんは語ります。
「どんどん焼きは、もともと大正時代に東京の下町で親しまれ、
野菜や豚肉の細切れなどを生地で挟んだお好み焼き風のおやつで、
どんどんと太鼓を鳴らして販売したことからその名がついたといわれている。
のちに大場亀吉という人物が、故郷の山形にもちこみ、
食べやすいよう箸に巻いたんだそう。」
◇あ「どんどん焼き」は『ぷっ』すま、知っとこ!
でも紹介されました。

【どんどん焼き レシピ】

おやつに最適☆山形名物どんどん焼き
おやつに最適☆山形名物どんどん焼き

料理名:どんどん焼き
作者:可可亞

■材料(4~6人分)
小麦粉 / 100㌘
水 / 200cc
卵 / 1個
山芋(あれば) / 5㌢くらい
魚肉ソーセージ / 適量
青のり / 適量
焼き海苔 / 適量
桜えび / 適量
紅ショウガ / 適量
中濃ソース / 適量
ウスターソース / 適量
醤油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
山形名物どんどん焼き。おうちでも簡単に作れるので、小腹がすいたときに!H23・4・12クックパッドTVで放送されました☆

詳細を楽天レシピで見る


◆CoCo夢やさん
CoCo夢やのどんどん焼き・鉄板居酒屋・おいしいクレープ

◆山形名物の「どんどん焼き」 作り方!YouTube 動画


◆山形市HPでCoCo夢やさんが紹介されています
山形市HP

■秘密のケンミンSHOWに関するこのブログのエントリー
秘密のケンミンSHOW 千葉県匝瑳市 11月8日 高級激甘スイーツ 初夢漬
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◇秘密のケンミンSHOW 兵庫県神戸市11月8日神戸限定お好み焼き のりまき
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◇秘密のケンミンSHOW 群馬県太田市11月1日 ナス重(ナスのかば焼き重)
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◇秘密のケンミンSHOW 香川県丸亀市11月1日 子どもの初節句 巨大な団子
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-10-31-4
◇秘密のケンミンSHOW 愛媛県大州市10月25日ちゃんぽん
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-10-23-3
◇秘密のケンミンSHOW 福岡 10月25日 筑後地方
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◇福井県坂井市 谷口屋の竹田の油あげ ケンミンSHOW
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◇秘密のケンミンSHOW 志津屋(SIZUYA) カルネ
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◇秘密のケンミンshow 7月19日 全国ケンミン焼きそばフェア
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◇ケンミンショー シューあら大福 お取り寄せ
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◇どんどん焼き レシピ 秘密のケンミンshow
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-05-20-2
◇ブロイラー 広島 駄菓子 通販
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-05-18


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